外层香酥、内馅儿透着酸酸甜甜
吃起来非常清爽
一点不感腻口
况且还有着苹果与肉桂的绝妙搭配
美味至极。。。
使悠闲的下午茶，更添美美惬意~~
肉桂苹果派
材料（18cm的派模1个）
低粉75克、高粉75克、盐3克、黄油100克、淡奶油30克、水30克、肉桂粉1/2小勺
肉桂苹果派怎么做
1.黄油切小粒；
2.混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上,用刀切至黄油和粉类变成松散的沙粒状；
3.放入盆中，倒入淡奶油和水，揉成面团；
4.入保鲜袋冷藏1小时；(面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度)
5.将冷藏好的面团取出，擀成面皮；
6.铺在派盘上，用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。用叉子在派皮上扎一些孔；
7.苹果去核，切成半月形状的薄片待用；(苹果切片后浸泡在淡盐水里，就可以防止氧化变黄、变黑)
8.抹上果酱；(最好用颜色浅的果酱)
9.将苹果片铺在派皮上；
10.在苹果片上刷层淡奶油；
11.撒上少许肉桂粉；
12.另外再取一些材料外的面粉和软化的黄油用手捏成面包屑的样子，再混入细砂糖；
13.最后将混合物在苹果上撒成均匀的一层；
14.放入预热200°C的烤箱，烤30分钟，直至金黄。
这肉桂的味道温暖而浓郁，非常适合寒凉的冬天
