红枣酸奶玫瑰花小海绵
材料：鸡蛋4个、（中型）红糖80克、低筋面粉150、枣泥150克、黄油50克、桂花酒5克（可用朗姆酒）可可粉10克、酸奶100。
红枣酸奶玫瑰花小海绵的做法
1、红枣温水浸泡，水没枣即可，清洗干净，去核、微波炉高火5分钟，煮至枣软关火、将枣汤晾温。
2、连枣带水倒入多可必料理机杯中，打成枣泥。
3、黄油放小碗中，微波炉高火1分钟。
4、枣泥加酸奶、液体黄油充分拌匀。
5、全蛋加红糖搅拌均匀，加桂花酒，坐热水盆低速打两分钟转高速打到蛋糊花纹明显，画八字不会立刻消失。
6、烤箱180度预热、
7、取三分之一蛋糊加到枣泥糊中，快速拌匀，从上往下倒可以叠起。
8、面粉、可可粉少量多次筛到蛋糊中，快速翻拌均匀
9、枣泥糊倒入面糊中，拌匀入模，轻震。
10、烤箱180度、中层约30分钟，放凉后脱模。
