Yini教你做零难度的【清爽夏日寿司杯】
今天一早起来就发现不妙，今儿的气温估计下不了36度！就让我奇怪的是知了还没从地里爬出来"上班”，居然就进入盛夏了这天气正常么？
在这夏日炎炎的时候儿子幼儿园开始半天保育，也就是说我不能偷懒要开始做两个人的午餐的日子了。。
不过也没有什么，炒个面，烤个面包的几天就"混”过来了。心情好的时候还会做个新鲜的。
昨天的中饭是寿司杯。先说说摄影的问题。不知道高人们是怎样学习摄影的，我是完全按着感觉走。总之尽量不在室内拍摄，总觉得光线和对比度调不好。这大热天的总要跑到凉台照相也真是个问题。
寿司杯是这几年在日本新兴的快餐料理，是一些女生常去或是办公楼附近的都内繁华闹区的咖啡厅发明的。一个玻璃杯中放入几层的颜色不同寿司饭，漂亮低卡健康，据说是很受美眉们的欢迎而流行起来的。
这次教大家在家里也可以很简单的做出好吃健康漂亮的寿司饭。这样炎热的天气，做些酸甜的寿司饭是很提食欲又很爽口的。寿司醋我以前介绍过，白醋或是黄醋（最好别用熏醋或是陈醋，味道会太冲）60g、糖11g、盐6g，这是两碗米的量，当然也是我家人习惯的口味，寿司醋调好后，你自己尝尝口味，可以再根据自己的喜好加减料理的量。
另外要记住，寿司饭的软硬度是关键，米饭焖时一定要考虑到以后要拌入寿司醋的水分，放水的量要略微少些。
然后准备下边的几样东西。平时常有同吃们说我用的材料太日本不好学，今天就用大家家里一定有，就是没有超市里也一定可以买到的东西。鸡蛋、鱼松（日本的鱼松有粉色的，不要紧用普通的鱼松也会一样漂亮）、还有一些熟毛豆和几只虾仁。
清爽夏日寿司杯的做法
1.鸡蛋调入一些盐和酱油的佐料后用一点儿油炒熟，炒的时候要不停的用筷子搅拌，这样鸡蛋就是碎碎的。
2.虾仁用盐热水烫熟后马上放入冰水中，这样的虾仁会很有弹性。
3.醋调匀。慢慢地拌入米饭中，一定要搅拌均匀。搅拌时可以用扇子边扇边降温。
4.取一点寿司饭放到杯中，上边撒鱼松，再放入一些寿司饭，上边撒鸡蛋。最后在放入寿司饭把整体压压平。
5.然后在上边摆毛豆、虾仁。
我是用现有的材料做出的这个寿司杯，如果你有新鲜的三文鱼或是炒些香喷喷的肉末可能会摆出更美的造型。
