下川岛之行,小潺做了一些蛋糕和面包,其中就有这款.
家里的香蕉剩下4条,熟透了,猪又不吃,于是做到蛋糕里面吧,让更多的人帮忙消化.
烤的时候很香,搞到半夜都睡不着了,罪过啊!
家里没有核桃,洒了一些巧克力豆,别有滋味了.
最近新入一台烤箱,C0USS-3501变温烤箱,家庭烤箱终于可以上下发热管分开发热了,这功能,俺喜欢!
这台新烤箱,比之前的长帝25B强大多了,我老觉得之前的长帝温度比较低,有空把2者一起烘烤比较一下.
方子来源孟老师的100道小蛋糕P34香蕉核桃马芬，有改动。
香蕉巧克力豆玛芬
份量：小号玛芬杯21杯
烤箱:C0USS-3501变温烤箱
材料:熟透的香蕉4条，鸡蛋4个，糖150克，玉米油340ML，牛奶120ML，低粉400克，泡打粉10克，小苏打5克，耐高温巧克力豆100克
香蕉巧克力豆玛芬的做法
1,鸡蛋加糖打散,分次加入玉米油和牛奶继续打均匀.
2,筛入低粉,泡打粉和小苏打拌匀.
3,混合压碎的香蕉泥.
4,加入大部分的耐高温巧克力豆.
5,倒入模中8分满,表面再洒一些耐高温巧克力豆.
6,倒数第二层,180度25分钟.
