白糖糕
方子改自《中式点心简单上桌》，原方子为此方的两倍，可做一个8寸的方模
材料：
A.在来米粉88克
玉米淀粉1/2+1/4小匙
细砂糖75克
水50克
B.即发酵母粉1/4小匙
泡打粉1/8小匙
水1大勺
细砂糖1/4小匙
C.水130克
白糖糕做法
1、A料中，在来米粉，玉米淀粉和细砂糖混合均匀，然后加入50克水，搅拌均匀
2、B料中所有材料混合，静置5分钟左右
3、煮开130克水，然后冲入A料的米糊中，搅拌均匀，放凉至手指触碰不觉得烫手。
4、加入酵母液体（B料），再一次搅拌均匀。
5、模具中先铺上保鲜膜，然后将米浆倒入模具中，静置4个小时，表面开始有凹凸不平的气泡时上笼，大火蒸25-30分钟即可。
