天气逐渐冷了，胃口大增，最近喜欢吃一些油脂和糖粉较高的食物。长肉的日子又要来啦。
这款红糖核桃派虽然是黄油和糖的用量多了点，但是非常好吃，派皮的脆，核桃的香，红糖的浓郁
红糖核桃派
主料；【8寸派盘】
派皮；低筋面粉145克，可可粉5克糖15克黄油60克蛋黄2个水45克
馅料；核桃200克红糖80克，黄油30克，水15克，鸡蛋30克
红糖核桃派的做法
1准备好所用原料。
2、核桃仁放入烤盘里，烤箱180℃，烤8分钟，拿出放凉备用。
3、软化黄油加入15克白糖。
4、再加入过筛的低筋面粉和可可粉。
5、用手用力的搓、抓，让黄油和面粉充分混合成玉米粉状。
6、倒入水，揉成面团，然后用保鲜膜包好，冷藏1小时
7、冷藏1小时之后拿出擀成面皮。
8、放入磨具中，擀去多余的面皮。
9、底部用叉子扎上小孔。
10、烤盘中放入豆子。
11、放入烤箱180度，烤15分钟。
12、红糖、水、黄油一起放入锅里，小火加热至糖全部溶解，晾凉后加入蛋液。
13、加入烤好的核桃仁。
14、搅拌均匀成派馅。
15、再将派馅倒入烤好的派皮中。
16、烤箱预热170度，烤35分钟即可
美食小提示
派皮上扎上小孔和压上豆子都是防止再烘烤的时候派盘鼓起。派馅中我减少了白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以再加入45克白糖，或者再增加红糖的用量。
