巧克力覆盆子无比派

发布时间:2023-08-18

上下二块是巧克力口味,中间加上奶油

口感是绵软稍又有点扎实的感觉,中间的奶油馅细滑醇香

难怪要干活的时候吃,这么大一块,能量的确够充足

而且也足够美味,大大一口咬下去,任奶油在嘴里慢慢融化

奶油和巧克力的交融,真的会好吃的大喊一声:Whoopie!

好吃就要喊出来---巧克力覆盆子无比派

无比派材料:大号鸡蛋1个,细砂糖100g,黑巧克力35g,可可粉22g,盐2g,低筋面粉125g,泡打粉6g,无盐黄油28g,玉米油28g,纯牛奶60g原味酸奶60g。

夹馅材料:淡奶油50g,无盐黄油80g,覆盆子粉10g,糖粉30g.

准备:低筋面粉,泡打粉,可可粉,盐一起混合过筛二次,巧克力放小碗中隔化融化降至室温,黄油室温软化,烤箱预热190度。

巧克力覆盆子无比派

巧克力覆盆子无比派的做法

1.软化的黄油中加入一半的细砂糖,搅拌均匀。

2.另一半糖加入鸡蛋中,搅拌均匀无需打发。

巧克力覆盆子无比派步骤1-2

3.蛋液少量多次地加入到黄油中,每一次都搅拌均匀再加入。

4.玉米油也少量多次地加入到3中,搅拌均匀。

巧克力覆盆子无比派步骤3-4

5.加入融化的巧克力液拌匀。

6.牛奶酸奶混合均匀后加入到5中。

巧克力覆盆子无比派步骤5-6

7.拌匀后筛入混合好的粉类,拌匀。

8.装裱花袋中,挤入无比派中约7分满,面糊不要太多,放入预热好190度的烤箱中层烤13-15分钟。

巧克力覆盆子无比派步骤7-8

9.内馅的制作:软化的黄油中加入糖粉,拌匀后分次加入淡奶油,拌匀后加入覆盆子粉,搅拌至顺滑的状态,冰箱冷藏至可以裱花的状态。

10.出炉的无比派晾凉后,夹入内馅组合在一起就完成了。

巧克力覆盆子无比派步骤9-10

巧克力覆盆子无比派的做法

美食小提示

1.覆盆子粉TB上有售,也可以换成其他口味的。

2.黄油建议用发酵黄油,口感更好。

3.夹馅过后的无比派,冰箱冷藏保存。

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