看着停滞不减的蜜金橘，决定将孟老师的蜂蜜橘皮马芬改成金橘版。执意减了油，将减去的部分换成等量牛奶，橘皮丁自然变成金橘丁，并自以为得计地将金橘横剖成两片，希望它能在表面灼成漂亮的小花。
低油蜂蜜金橘马芬
用料：全蛋1个，蜂蜜35克，玉米油30克，牛奶85克，低筋粉100克，蜜金橘60克，泡打粉1小勺
低油蜂蜜金橘马芬的做法
1.将35克蜜金橘切丁，备用。
2.用剪刀将剩下的金橘边缘剪断，剖成两片，备用。
3.鸡蛋与蜂蜜倒入大碗，搅打均匀。加入油，搅拌均匀。
4.倒入牛奶，搅拌均匀。
5.面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀。
6.加入金橘丁，拌匀。
7.装入纸杯中，八分满。
8.表面放半片金橘。
9.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约25分钟左右，表面金黄，出炉。
