比利时华夫饼
原料：低筋面粉1杯，烘焙泡打粉1小勺，盐1/4小勺，鸡蛋2个，糖1大勺，香草精1/4小勺，黄油2大勺，牛奶1杯，防粘喷油/non-stickcookingspray适量
比利时华夫饼的做法
1.低筋面粉，泡打粉和盐混合过筛。
2.蛋黄蛋白分离，蛋黄加1大勺糖打发至淡黄色。
3.打发的蛋黄中加入香草精，融化的黄油和牛奶，混合好。
4.蛋黄牛奶液加入面粉中，混合好。
5.蛋白打发至湿性发泡，将打发的蛋白翻拌入面糊中。
6.华夫饼模具加热好，需要的话喷上防粘油，如果没有spary的话，刷上一层油也可以，加入适量的面糊，烤至两面金黄。如果没有华夫饼模具，直接在煎锅上做成pancake的圆形饼也行。
美食小贴士
打发蛋白蛋黄的时候，我建议是先打发蛋白，因为蛋白打发不能有杂质，否则不能成型，
蛋黄就无所谓啦，直接用打发过蛋白的打蛋器打发就行啦，耐心点打发给3分钟左右吧，颜色成淡黄色，体积开始膨胀就行，混合面粉和蛋黄的时候，不用过度搅拌，混合好就行。
