打算以后专门给妈妈量身定制一份菜谱，把她能吃的食材都记录下来，经常翻翻花样。今天的这只牛奶吐司做得很成功，把鸡蛋替换成了鸭蛋。本来还想用马斯卡彭替换黄油，无奈回家后发现才几天没动过的马斯卡彭也长绿毛了，只好连着罐子扔掉。好心疼啊。
牛奶吐司
原料：高筋粉500克、酵母粉8克、蛋液50克、牛奶300克、盐10克、糖50克、黄油50克、蛋液少许（刷面包表面）
牛奶吐司的做法
1、将除黄油之外的所有原料放入面包机中；
2、把面团揉到扩展阶段；
3、发酵至2倍大；
4、加入黄油；
5、揉成光滑的面团；
6、将面团分成等量的6团；
7、擀成牛舌形卷起，放入吐司模中；
8、发酵至8分满后刷上一层蛋液；
9、下层，180℃，30分钟，完成。
不知为什么，最近烤的几次面包都有点瘪，卖相过不去。
忍不住多拍了几张组织图。
