给朴实的芝士蛋糕加件漂亮的衣裳吧:班兰芝士蛋糕
心血来潮的做了这款蛋糕,上次去澳门又买了一小瓶班兰香精,真的好香,特别喜欢班兰的味道,色彩也漂亮哈!
平时的芝士蛋糕都是以朴实的形象出镜,这不,快过节了嘛,就让小潺给她穿件漂亮的衣裳吧!
最近天气有点凉,是做奶油蛋糕的最佳季节,正好小潺也喜欢上裱花,虽然技术不佳,但总算是能见人,希望练习一阵子后能够有所提高.
今天的搭配是红,绿,白,红的奶油,绿的芝士蛋糕,白的龙眼,有意思哈!
本来还是想搭配草莓的,结果没买到,就用龙眼代替一下.
再说了,最近草莓有点多,换换造型,免得造成视力疲劳哈!
班兰芝士蛋糕
材料:奶油奶酪200克,蛋4个,糖80克,牛奶100克,融化黄油60克,班兰香精几滴
班兰芝士蛋糕的做法
1奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑,分次加蛋黄
2加牛奶,融化黄油
3筛粉
4蛋白加几滴白醋或柠檬汁打粗泡后,分3次加糖打至湿性状态
5先取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合
6滴入班兰香精
7入模
8水浴法,150度70分钟
9脱模后用奶油和龙眼装饰即可
