蒜苗炒豆腐原料:豆腐2块,蒜苗100克,油、盐、花椒水、姜末各少许。蒜苗炒豆腐的做法1、将蒜苗切成1.7厘米长的段。2、锅内放油烧热,放姜末炸锅,下整块豆腐炒碎,放适量盐、少许花椒水、蒜苗,炒至八九成熟即可(切忌过火)。美食特色做法简单,清香适口。