糖醋烧白菜
原料：白菜心450克，青辣椒10克，白糖20克，醋15克，酱油10克，水淀粉10克，味精5克，盐5克，香油10克，花生油70克。
糖醋烧白菜的做法
1、干净的白菜心切成长4厘米，宽1厘米的条，并把青辣椒切成丝，分别放入盘中备用。
2、将一半花生油放入锅内，旺火炖九成熟时，倒入白菜炒3分钟，取出放主盘中。
3、将剩余的花生油放入空锅内烧热后，投入青椒丝稍煸，放入酱油、白糖、醋、盐和水淀粉，继续加热九成熟时，将挤去水分的菜心投入锅内，快速炒几下，取出，放味精、香油即可食用。
特点：色泽鲜艳、白里微红、酸甜可口。
