牛肝菌：味道鲜美，营养丰富。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、
补虚提神等功效，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可
明显增强机免疫力、改善机体微循环。牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养
丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，深受广大群众喜爱。
彩椒炒牛肝菌
主料：牛肝菌、黄、红彩椒、尖椒、蒜苗、
配料：大料、葱花、
调料：食用油、料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、
彩椒炒牛肝菌的做法
1、牛肝菌拆开外包装，剪开里面的塑封袋。
2、取出一部分牛肝菌，倒入不锈钢盆中。
3、将牛肝菌清洗一下，用温水泡软，再入开水锅里焯一下，捞出备用。
4、黄、红彩椒，尖椒清洗干净去籽
5、去楴切成块，
6、蒜苗摘掉黄叶、老叶，去根。清洗干净，斜着切成段。
7、炒菜锅放入食用油，放大料、葱花爆出香味放入牛肝菌翻炒放点酱油，少许微炖开水入味盛出。
8、炒菜锅刷净，重新放入放入食用油，将尖椒放入翻炒至略有变色，将彩椒放入翻炒，放蒜苗段翻炒，放入六月鲜酱油、料酒、盐、鸡精、翻炒，然后将牛肝菌倒入翻炒一下即可关火，装盘。
