魔芋鸭块

和某只都很喜欢吃鸭肉，因为鸭肉去了皮很瘦，鸡肉纤维相对粗，炒成鸭块或者炖煮都比较有嚼头~

关键是鸭肉偏凉，和辣椒啊，什么的做在一起吃不会上火~

为了好吃不胖，不上火~我还加了魔芋进去煮~魔芋长时间炖煮之后的口感特别Q~很弹~我是特别爱~

就是魔芋有一点特别的腥味，需要提前用水泡泡再煮了才好吃~

这次还加了木姜子油，让姜味特别突出！超级开胃~真的之后要2,3滴就味道够足了！多了不敢想啊~会是多可怕~

还加了点辣白菜进去提味，其实用中国泡菜最好~就是做酸菜鱼的那种绿色的~

味道才会赞！辣白菜不够酸，总是差了点~但是没买到啊，凑合吧~

下了很重的辣椒，花椒~味道重不怕，能更好的去掉鸭子的腥味~

超级下饭~配个烙饼什么的，美死啦~哈哈~

魔芋鸭块

材料：鸭腿2个，魔芋1块，泡菜一点，葱姜蒜，豆瓣酱，酱油，糖，木姜子油2.3滴，花椒，辣椒，麻椒，油

魔芋鸭块的做法

1.鸭腿去骨，切成2cm宽的条，冷水下锅，加入一点葱姜和料酒，煮到水开。再煮2分钟，捞出来备用

2.锅烧热，加入橄榄油，然后小火炒香豆瓣酱，加入葱姜蒜，辣椒，花椒，麻椒，炒出香味，加入鸭块和魔芋翻炒到入味

3.加入酱油，糖，和一大碗热水，没过鸭块的量，最后放入泡菜，大火烧卡，转小火煮10分钟

4.出锅加入木姜子油~齐活

食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

魔芋的作用

魔芋又叫蘑芋，它同芋头(芋艿)属同一家族。它有奇特的保健和治病功效。研究表明，魔芋球形茎中葡萄甘露聚糖含量高达50%，蛋白质含量为30%，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。魔芋...[更多]