这道菜，因为泡椒有点咸，所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入，有去腥的作用。
芝士在烤的过程中会融化，覆盖住青口的肉，从而锁住水分，所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用，口感更好。
青口贝的简易吃法----泡椒芝士焗青口贝
原料：青口贝、泡椒、马苏里拉、黄油、大蒜、柠檬。
泡椒芝士焗青口贝的做法
1、原料备用。
2、青口解冻、洗净，挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
3、泡椒剁碎。
4、大蒜用压蒜器压碎。
5、平底锅烧热，下入一块黄油。
6、黄油融化后，倒入泡椒末和蒜末。
7、炒出香味后停火。
8、炒好和香料均匀的分到每个青口上。
9、马苏里拉刨成丝。
10、均匀的分到每个青口上。
11、烤箱预热180度，烤10分钟左右。
12、烤好青口趁热食用。
