虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！
虾仁豆腐泥
材料：虾仁200克，豆腐400克，青菜80克，盐，白胡椒粉，料酒，耗油，香油，鸡精
虾仁豆腐泥的做法
1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水
2.将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘
3.将焯好的豆腐用勺背碾碎
4.加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀
5.在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底
6.将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上
7.盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟
8.将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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