白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力
红色食物能够促进新陈代谢，增强免疫力，促进血液循环，使蕴含在食品中的脂肪以及体内的脂肪快速燃烧，从而达到瘦身减肥的目的。红色食物主要包括红辣椒、胡萝卜、番茄、辣白菜、辣椒粉等。
辣白菜
原料：白菜一棵，苹果、梨各1个，辣椒面、盐、白糖、味精、姜、蒜、葱、凉开水各适量。
辣白菜的做法
1、将白菜清洗干净。
2、白菜内外均匀抹上盐。
3、腌渍半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了）。
4、然后挤干水分，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。
5、姜、蒜、葱、苹果、梨切末。
6、一棵白菜用半个苹果、半个梨就可以了。
7、辣椒面、盐、白糖、味精加凉开水调匀，放入姜、蒜、葱、苹果、梨末，混合均匀。
8、将调好的料均匀地抹在白菜上，里外都抹。
9、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵。
10、然后放入冰箱中冷藏即可。
美容功效：促进代谢，燃烧脂肪，可改善手脚冰凉的状态。
食材搭配小提示
白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。
白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃
金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
