虾仁水饺原料:面粉500克,虾仁150克,猪肉400克,大葱50克,鲜姜、料酒、酱油、香油、五香粉、精盐、味精、水适量。虾仁水饺的做法1、猪肉剁成茸,虾仁剁碎,葱、姜切成末,加料酒、酱油、五香粉、精盐拌匀,边搅边加水,搅至粘稠时加入味精、香油搅匀备用(葱花最后加)。2、面粉用适量冷水和匀揉透,搓成细条,切成每50克6个的小剂。擀成中间稍厚的圆皮。抹上馅,捏成月牙形饺子。下入开水锅内,煮熟捞出即可。吃时自选调味品。美食特点馅嫩汁多,鲜香适口。