这道汤菜，是桂花盛开时节制作的，因为当时耽搁没上传，便长久的封存了，年终岁末，到清仓盘点的时刻，清清箱底，干干净净的迎接新一年的到来，虽然说这话为时过早，早做准备，总是能让人心平气和的，省得临阵乱阵脚。
鸡汤虾饺
主料：虾饺、鸡半只
配料：葱、姜、鸡蛋、香菜
调料：食盐、胡椒粉、芝麻油
鸡汤虾饺的做法
1.鸡半只剁开备用。
2.一份虾饺备用。
3.香菜洗净备用。
4，葱姜处理干净备用。
5.锅内加入清水，放入剁好的鸡块。
6.葱切长段姜切大片放入煮鸡汤的锅内，开火煮鸡汤。
7.鸡蛋适量打散备用。
8.炒锅擦少许油，烧热倒入鸡蛋液，均匀的摊制蛋皮。
9.一面煎定型后，翻面煎另外一面。
10.煎熟出锅，将煎好的蛋皮切丝备用。
11.将香菜切段备用。
12.锅内加入煮好的鸡汤。
13.将虾饺放入锅内煮。
14.煮虾饺的时候，将煮好的鸡块，拆去骨头撕鸡肉丝备用。
15.虾饺煮好后，将鸡丝和蛋皮丝放入锅中，加入食盐和胡椒粉调味。
16.放入香菜，淋入芝麻油，装碗即可食用。
鸡汤不需要太多的调料，淡淡的能吃到原始鲜味，属于一道清淡型的汤菜。
