沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。
虽然沙尖鱼肉质鲜美,但平日很少买来吃,因为刺太多了~
对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~
这次路过海鱼摊档,见到一条条沙尖鱼,小小个,实在是可爱,
而且非常新鲜,忍不住买了几条,回家弄红烧,虽然吐刺吐的嘴都酸了,但是味道鲜美~~算啦~
美味家常菜--红烧沙尖鱼
材料:沙尖鱼5条、姜1块、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐2g、白糖2g、葱适量
红烧沙尖鱼的做法
1.材料准备好
2.沙尖鱼处理好内脏,清洗干净,用厨房纸将表面水分吸干
3.姜蒜切片、葱切段
4.锅里烧热油,放姜蒜爆香
5.随后放沙尖鱼,中火慢煎
6.煎至沙尖鱼两面金黄
7.调入生抽,烹出香味
8.放葱段
9.兑入清水,大火烧开,小火闷5-10分钟
10.撒入白糖,然后大火收汁,调入盐即可
食材搭配小提示
海鱼和南瓜不能一起吃:同食会中毒
黄鱼的营养价值及价值
黄鱼别名:石首鱼,石头鱼,江鱼,洋生鱼,桂花石首,雪亮,黄瓜,海鱼,王瓜鱼,瓜鱼,郎君,春衫,春鱼,春来,黄花鱼,黄口鱼;幼鱼称花仲。基原:为脊椎动物门鱼纲鲈形目石首...[更多]