洋芋擦擦简单美味儿，人人都会做。
每个人做的时候都会用不同的调味儿料，因为各人喜欢的口味儿不一样哈，酸甜苦辣都是可以的。
制作的时候注意
1、土豆丝可以切，也可以用擦板擦丝，就是注意土豆成丝后不要洗，需要保留它的淀粉；
2、调味料不要放的太重，这样可以吃到土豆清甜的味道；
3、煎洋芋擦擦的时候不能放油太多，因为不是油炸，什么锅都可以，还可以用电饼铛做；
4、洋芋擦擦做好后，可以切成漂亮的块状摆盘，也可以蘸调味料吃；
洋芋擦擦
原料：土豆、面粉
辅料：盐、五香粉、胡椒粉、香葱、素油
洋芋擦擦的做法
1、土豆去皮洗净，切片后切丝，放入盆儿中；
2、加入盐、五香粉、胡椒粉和香葱碎，拌均匀；
3、最后加入面粉，用手将其抓匀；
4、点火坐锅，待锅烧热放入少许油，用油晃锅；
5、将拌好的土豆丝倒入锅内，将其铺开摊平；
6、小火煎至土豆丝可以在锅内晃动时翻面，继续煎至两面金黄即可出锅；
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆的作用
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
