蒸烤烤箱的用处大了去了，尤其是对于肉菜的料理，完全可以解放你的双手，在你忙着做菜做饭做羹汤的同时，自行搞定一道压轴的酒店肉菜。
秘制叉烧肉
食材：猪后腿肉500克
调料：生姜5片、葱适量、叉烧酱2勺、料酒少许、蜂蜜适量
秘制叉烧肉的做法
1、猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。
2、切大块备用。
3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。
4、抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。
5、烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。
6、烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。
7、烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。
8、烤至表面均匀上色即可。
秘制叉烧肉做法小贴士
1、烤制的过程中一定要注意观察肉的情况，避免过分烘烤导致叉烧肉比较干，口感不好。
2、在烤箱底部垫上锡纸，是防止烤的过程中酱汁滴下来难以清洗。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
蜂蜜和山楂搭配一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三个，绝佳。”若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用，则对小儿伤食，疳积有一定疗效
蜂蜜加沸水破坏营养成
蜂蜜中含有多种营养成分，其中葡萄糖占30％-25％，果糖占40％，此外还含有维生素B，、维生素B，、维生素C、维生素K及胡萝L素，大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等。这些维生素和酶参...[更多]
