鸡蛋营养丰富,有健脑益智的功效。 炒鸡蛋是最普通的家常菜,下面就给大家说说炒鸡蛋的做法。
白油嫩蛋
原料：鸡蛋四个，熬化猪油50g，精盐八分，水淀粉10g，高汤100g（我加了点蒜苗，是因为做早餐时剩的，可以不加的）。
白油嫩蛋的做法
1、选新鲜鸡蛋破壳倒在碗内。
2、加入水淀粉、盐、高汤。
3、用筷子在碗内搅匀。
4、炒锅内放猪油。
5、在旺火上烧至六、七成热时倒下蛋汁。
6、即行快速搅炒，炒至水气渐干，蛋上起亮油光时，即可铲起入盘。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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