酸甜鱼面

发布时间：2024-04-12 11:08:24

酸甜鱼面

原料：面条300克、鱼肉100克、鲜菠菜30克

调料：盐、白糖、醋、湿淀粉、姜、花生油

酸甜鱼面做法

1.面条入沸水锅煮熟，过凉水，捞出沥水.

2．鱼肉切片，姜切末。菠菜洗净切段，用开水焯一下。起油锅烧热，放入面条煎成金黄色，装盘。

3．另起油锅，烧至七成热，下姜末炝锅，放入鱼肉略煎，加入盐、白糖、醋烧开，用湿淀粉勾芡，放入菠菜炒匀，制成卤汁，浇在面条上即成。中。

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