洋葱羊肉面

洋葱羊肉面

原料：宽面条300克、羊外脊肉100克、洋葱50克

调料：酱油、绍洒、清醋、白糖、盐、味精、香葱、红油、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤、植物油

洋葱羊肉面做法

1.羊肉切片，加绍酒、酱油、胡椒粉、湿淀粉腌制10分钟。洋葱切丝，香葱切葱花。

2、汤锅内加清水烧沸，下入宽面条煮8分钟至熟，捞出装碗中。

3．炒锅置火上，加油烧热，放入羊肉片煸炒至七成熟，下入洋葱略炒，烹入绍酒，加入鲜汤和清醋、白糖、盐、味精、红油调味，待汤沸时离火，倒入面碗中，撒香葱花即可。