春饼卷三丝

春饼卷三丝

原料:春饼20张，冬笋、水发香菇、火腿各100克

调料:盐、鸡精、葱花、蒜末、老抽、猪油

春饼卷三丝的做法

1.冬笋切丝，用清水浸泡。香菇用温水泡发后切丝，火腿切丝，待用。

2．锅内放水烧沸，加冬笋丝、香菇的、火腿丝汆10秒钟，捞出沥净水。

3．锅置火上，入猪油烧热，下葱花、蒜末炒香，放入冬笋丝、香菇丝、火腿丝煸炒，加盐、鸡精、老抽调味。

4．将炒好的原料包在春饼中，入锅中炸至焦黄，捞出控油即可。