酒酿馒头

发布时间：2023-11-18 10:13:20

酒酿馒头

原料：自发面粉500克，酒酿(江米酒)100克。

酒酿馒头做法

1.酒酿加水(温水)泡开，过滤成酒汁。

2．面粉加酒汁和水，揉成面团发酵，搓揉至光润。

3．面团搓成长条，做成50克(或100克)一个韵剂子，揉成馒头形状，饧透，放入屉内，用旺火、沸水蒸20分钟左右即成。

特点：暄软，甜中带香，风味独特。

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