我家的招牌面---鲜奶汤汁手打面
这几天温度太低了实在是冷的够可以！五九六九沿河看柳这在我们北方是无法实现的。今年这个时候才真的感觉像寒冷的冬季！当然春天也不会远了..............
窝在家里不愿意出门买菜，想吃面条那也只好自己手打了谁叫咱腿懒呢。冰箱里有大虾，蟹味菇，鸡肉，生菜，牛奶，得了就用它们了！我经常喜欢用鲜奶做面条的汤汁非常鲜美哦！绝不亚于高汤呢都不用放味精了。一会功夫就能吃上热乎乎的【鲜奶汤汁手打面】了！没试过鲜奶做汤汁的话那一定要试试了绝对营养鲜美！
鲜奶汤汁手打面
手打面：面粉，清水
汤汁：牛奶，清水，盐，葱花，姜片，香油
配料：大虾，鸡胸肉，蟹味菇，生菜，盐，生姜，料酒，酱油，五香粉，淀粉
鲜奶汤汁手打面的做法
1、牛奶一小碗，大虾去沙线，鸡胸肉一大块，生菜撕碎，蟹味菇清洗干净备用
2、锅里放清水，盐，生姜，倒入大虾煮熟备用
3、鸡胸肉放入容器中，加少许料酒，盐，五香粉，酱油，干淀粉抓匀腌制10分钟入味
4、锅里放少许油，将腌制好的鸡肉煎成两面金黄至熟
5、面粉加适量清水，搅成雪花状
6、和成面团放置10分钟
7、面团压扁用擀面杖擀成面片直到厚薄均匀
8、将面片折叠起来，刀切成面条
9、切好的面条撒上面粉防粘，放置盖帘上
10、水烧开下面条煮熟，捞出后稍微过一下凉水也是防止面条粘连
11、锅里放入清水倒入牛奶，比例为1份牛奶四份水，然后放入葱花，姜片，蟹味菇，加盐调味后煮开
12、煮开后关火放入生菜，香油面条盛入碗中，大虾和切块的鸡胸肉放在面条上，慢慢的倒入鲜奶汤汁即可
