今天的包子是用剩饺子皮包的，面皮虽薄，却有嚼劲儿，不同于平时我们吃的发面大包砸，味道挺好的。
以前包饺子剩下的皮没人吃，要么放冰箱里就放坏了，要么就扔掉了，从今天开始，做一个幸福的厨房环保达人
凡是能自己在家做的，绝对不在外面买
速成灌汤包
主料：猪肉馅、皮冻汁、饺子皮
配料：葱姜末
调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒、味精
速成灌汤包的做法
1、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀。
2、准备肉皮冻汁一碗。
3、将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。）
4、使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去。
5、买来的饺子皮。（昨天吃饺子剩下的）
6、用擀面杖擀薄擀大。
7、包入肉馅。
8、左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘。
9、边捏边收口。
10、最后收口，一个小包子就包好了。
11、依次包好所有的包子。
12、蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好。
13、盖上锅盖，大火开始蒸。
14、上汽后，十分钟即可。
15、调点儿蘸水。
16、开吃，一咬一包汁儿，香S了！
轻轻咬开包子皮，肉馅因为加了自家熬制的皮冻，遇热后变成浓浓的肉汁，醇香的汁子充盈着包子内心的每一个角落
