成都酸辣面

成都酸辣面

材料：面条200g，熟冬笋片、净虾仁、熟鸡肉片、香菇丁各20g，火腿片、青豆各15g，鸡蛋1个。

调料：醋、胡椒粉、酱油、盐、味精、鸡汤、葱花。

成都酸辣面的做法

1、虾仁、鸡肉片、香菇丁、冬笋片、火腿片、青豆放入沸水中焯烫。

2、鸡蛋磕入碗中，打散备用。

3、锅内倒入鸡汤烧沸，放入面条煮至八成熟，放入剩余材料烧沸。

4、煮熟后在锅中淋入打散的鸡蛋液，放入醋、胡椒粉、酱油、盐、味精调味，撒上葱花即可。