小朋友的最爱----肉松肠仔包
好久没做面包了，前天接女儿时，经过面包店，从店里飘出来的那股麦香真是让人着迷.....
回家后，一直惦记着那股麦香，于是，有了它，肉松肠仔包，以前没烤箱前每次去面包的必买。
肉松肠仔包
材料
面包体：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶140克，鸡蛋液38克，黄油25克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克。
馅料：肉松150克，火腿肠4根。
表面装饰：鸡蛋液、白芝麻各小许。
烘烤条件：烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
肉松肠仔包的做法
1、把材料准备好。
2、火腿肠撕去包装，切成两半。
3、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
4、放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
5、发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
6、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
7、揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
8、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
9、翻面，在面饼上铺上肉松。
10、再放入半根肠子。
11、由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
12、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
13、撒上白芝麻。
14、放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
烤至表面金黄即可。
香喷喷滴。
女儿的最爱，在没有烤箱前每次进面包店必买滴。
每个烤箱都有它的脾性，所以烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。
