坚持每天做一个配方的想法，有时候是很难实现的，比如要做这个吐司之前，被杨同学通知说要听写，所以只好跑去给他听写，等到开始要称量揉面，都七点半了，时间挤一挤还是有的，这次还好，能快速的在15分钟之内包括打扫桌子都完成，算是符合速度标准，做女人，要赚钱要养家要带孩子，还要有点小爱好，确实时间靠抢。原来想做个蜂蜜吐司，后来又临时决定换成这个，为什么呢。翻来翻去，看到金大旺说这个配方可传家，嗯哼，我有时也很喜欢噱头这东西。出来的品质不失望，果真可以收留的配方。
超级好吃的加州吐司
材料：高粉225克，低粉25克，蛋25克，水135克，盐3克，糖45克，奶粉10克，黄油30克，朗姆酒浸泡葡萄干40克。
加州吐司的做法
1、除黄油和葡萄干的所有材料称好，拌均，揉成团，放到案桌面上。开始揉面。
2、揉到出筋，面团有弹性，虽然粘手，但是拉伸起来很有韧性，加入黄油。
3、继续揉至完全扩展阶段，可以拉开成薄膜且不易破，即使破了裂口应当滑没有齿形。
4、收圆，进行第一次发酵，约60分钟，2倍大。
5、将一发好的面团倒到桌面，按压排气，收滚，不切块，松弛30分，再按压排气，擀成片，卷起。放模具，进行二发，约60分钟。9成满。
6、预热烤相。180度，40-45分。
