香喷喷——香葱火腿芝士面包
材料:
A:高粉195克
低粉90克
酵母6克
盐6克
细砂糖30克
黄油12克,
B:鸡蛋60克
水65克
汤种65克 汤种做法参考:
C:无盐黄油45克
香葱火腿芝士面包的做法
1.将A和B放入面包机搅拌成团并具有筋性,再加入C搅拌至完成阶段,发酵至两倍大
2.排气,揉成团松驰15分钟
3.切好火腿粒、香葱粒、芝士粒(芝士粒忘拍了)
4.将面团擀成长方形
5.撒上芝士粒、火腿粒、香葱粒
6.由下往上卷起
7.分成五等份
8.放入模具二次发酵至两倍大
9.刷蛋液,烤箱预热180度烤约15分钟即可