小牛粒没有加油，也没有加水，没有牛奶。制作出来后，夹上馅心味道相当好。
小牛粒
原料
低筋面粉55克，鸡蛋2个（90克），细砂糖45克
表面装饰
糖霜少许
抹馅
果酱，奶油霜各少许
小牛粒的做法
1、将鸡蛋分开，蛋清倒入容器中，蛋黄放一旁边备用
2、将蛋白打至浓稠，有小弯角
3、然后分二次加入蛋黄，
4、搅拌均匀后中入下一个蛋黄
5、倒入过筛后的面粉
6、翻拌均匀，
7、然后装入裱花袋中，
8、将裱花袋前面剪出一个小口子，在铺有硅油纸的烤盘上挤出圆形面糊，
9、表面洒上糖粉，
10、烤箱175度预热，预热好后。将烤盘放入烤箱中层烤20分钟左右上色即可。要吃的时候夹上果酱或奶油霜即可。
