花生米它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.正常人,适当吃些花生是沿没有什么坏处的
水晶三丁
原料：黄瓜1000克，花生米200克，胡萝卜200克，糖、醋、盐适量。
水晶三丁的做法
1、将黄瓜、胡萝卜清洗干净切丁。
2、花生米用清水煮熟装盘。
3、然后用盐、醋、糖一起拌匀即可食用。
花生米选购技巧
1、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。
2、先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
3、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
特点：清亮透明、爽口。
