煳辣金针菇
原料:罐头金针菇1瓶(约200克左右),嫩葱50克,干红辣椒10克,香油10克,精盐、味精各适量,酱油5克。
煳辣金针菇的做法
1、金针菇取出,3厘米长切段,放入开水锅中稍煮,捞出,凉透;葱适当切丝,和金针菇一同放入盘中。
2、干辣椒用油炸至深褐色,剁细末,再和香油、精盐、味精、酱油兑在一起,调匀,浇在金针菇上,拌匀即可。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配,具有清热消毒的作用,用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米,幼时扁半球形,后渐平展、中部稍凸起,黄褶色至淡黄褐色,具短绒毛,中部肉桂色,边缘乳...[更多]