地骨爆羊肉羊肝
食材:地骨皮12克，陈皮10克，神曲10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，芡粉汁、葱丝、豆豉、糖、黄酒各适量。
地骨爆羊肉羊肝的做法
(1)将地骨皮、陈皮、神曲加水适量煎煮40分钟，去渣后再加热浓缩成稠液备用。
(2)把嫩羊肉洗净切丝，羊肝去筋膜洗净切丝，皆用芡粉汁拌匀，再以素油爆炒至熟，加药液和葱、豆豉、糖、酒、盐、味精，收汁即可。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
榛子和羊肝搭配一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
冬季吃羊肉上火吗 羊
有人来电咨询:连着好几天朋友聚会,而且吃的都是涮羊肉,这几天一直上火、便秘、流鼻血,想问问专家怎么办?很多人认为羊肉具有温补作用,冬天吃羊肉,既滋补又暖和百益无害。这种观念...[更多]
