爆炒牛肉丝
食材:牛肉250克，芹菜200克，青蒜25克，酱油、白糖、葱丝、姜丝、花生油、香油各适量。
爆炒牛肉丝的做法
(1)将牛肉洗净，切条；芹菜择洗干净，切段；青蒜择洗干净。切丝。
(2)炒锅加花生油烧热，放入牛肉丝，急速煸炒，待要煸干时，加葱、姜、盐煸炒一会儿，加入酱油、白糖、味精、芹菜、青蒜继续炒至肉熟入味，淋入香油，出锅装盘即成。
牛肉的营养价值
牛肉的营养价值牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3．3％，比羊肉...[更多]
