金枪鱼色拉
原料：茄子6个，葱头12个，紫苏叶4～5张，金枪鱼A100克。调料：色拉油3大勺，醋3大勺，盐12小勺。
金枪鱼色拉做法
1.将茄子片用油炸待用。
2．紫苏叶切丝，金枪鱼从罐头中取出。
3．葱头切片，放冷水中洗去辣味。
4．将茄子、紫苏叶、金枪鱼、葱头全部放入锅内，用色拉油煸炒，再放入汤料、水、酱油、醋、盐煮60分钟即可。
食材搭配小提示
苦瓜和茄子搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，
茄子和蛇肉搭配一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒搭配一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子的药用功效
茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种，性能相似，人药多用绿皮茄，其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽...[更多]
