菜芯炒鸡肝

发布时间:2024-04-15 02:51:58

菜芯炒鸡肝

原料:菜芯4棵,鸡肝300克,红柿子椒2个。调料:蒜1瓣,葱2棵,鲜蘑4个,酱油2.5勺,白糖2大勺,酒1大勺,水34杯,汤料12杯,咖喱粉12杯,色拉油2.5A A A大勺,淀粉、醋适量。

菜芯炒鸡肝做法

1.肝洗净,切块。倒入酒、酱油浸泡、沥水待用。

2.菜芯洗净、切段,葱切丝、红柿子椒切块。

3.油锅烧热放入菜芯用旺火煸炒,盛盘。

4.油锅烧热,放鸡肝、蒜翻炒,待变色后放入葱、柿子椒、鲜蘑翻炒。

5.加入酱油、白糖、酒、水、汤料、咖喱粉。开锅后去浮沫,用醋淀粉勾芡,浇在菜芯盘上即可。

食材搭配小提示

冬瓜和菜心搭配一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

鸡肉和菜心搭配一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血

油菜心和南瓜不能一起吃:二者同食,会降低油菜的营养价值,影响机体对营养素的吸收。

油菜心营养价值

油菜心是油菜中最嫩的部分,可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖2.2克、热量62.7千焦、钙41毫克、磷40毫克、铁0.6毫克、胡萝卜素0.1毫克、维生素...[更多]

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