韭菜豆豉
原料：韭菜100克，豆豉2包，紫菜1张。调料：酱油2大勺，芥末少许。
韭菜豆豉做法：
1.韭菜用开水烫一下，沥干水分切成小段。
2．豆豉搅拌均匀，加入酱油、芥末、韭菜、紫菜末拌匀即可。如果与干贝、墨鱼调拌，营养价值更高。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜的营养
韭菜别名扁菜、起阳草、钟乳草、草钟乳、懒人草、懒人菜、长生韭、壮阳草，为百合科植物韭菜的叶，原产东亚，有"春菜第一美食的美称。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有"黄韭试...[更多]
