豆腐鲢鱼
主料:豆腐2块，鲢鱼1尾，蛋清2个，干红椒碎20克。
调味料：盐5克，豆粉15克，豆瓣酱30克，料洒10克，香油15毫升，植物油500毫升，辣椒面10克，姜、葱、蒜各10克
豆腐鲢鱼的做法
1.鲢鱼去鳃和内脏，洗净切成块，加入盐、蛋清、豆粉拌匀，入油锅炸至呈金黄色。
2．锅上火，注入清水，调入盐煮沸，放入豆腐块，煮入味捞出
3．油烧热，放入豆瓣酱、姜、葱、蒜炒香，加入鲜汤煮沸，再放入料洒、鱼块、豆腐烧入味，装盘，撒上千红椒碎、辣椒面，淋上香油即成j
特色介绍：松软可口，味道鲜美。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
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