肉末烩菠菜豆腐
主料：瘦肉末50克，菠菜、豆腐各100克。
调味料：盐、料酒、葱、姜各适量，淀粉5克，植物油15克。
肉末烩菠菜豆腐的做法
1.将豆腐切成块，在开水中煮一下捞出；将菠菜理好，洗净，切成1.5厘米长的段，在开水中焯一下，挤去水分，再抖散备用。
2．植物油放入热锅，先倒入葱、姜，然后倒入肉末急炒，并加入一半料酒，然后将菠菜倒入急炒，再放入豆腐及剩余的料酒及盐、少许水同烧一会儿，最后将淀粉调湿倒入锅中勾芡，使汁成稀糊状，出锅即成。
特色介绍：营养丰富，补充铁质。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
