酸辣豆腐皮
主料：豆腐皮300克。
调味料：辣椒油20克，酱油30克，醋20克，白糖10克，香油10克，盐适量，花椒油5克，味精适量，姜汁适量，植物油200克。
酸辣豆腐皮的做法
1.将豆腐皮用温水洗净，切成块。
2．锅里放植物油烧热，放入豆腐皮炸至金黄色，倒出多余的油，加水适量，放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一会，待汁浓稠时加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出锅。
特色介绍：营养丰富，爽口开胃。
食材搭配小提示
豆腐皮和香菜梗搭配一起吃:两者同食可以促进麻疹透发，也可健胃，驱风寒，除尿臭，阴臭
