口蘑冬瓜球

口蘑冬瓜球

原料:冬瓜300克，口蘑50克，火腿25克，冬笋25克，花生油50克，葱段、姜片各5克，清汤150克，盐3克，料酒10克，味精2克，水淀粉10克，奶油50克，熟鸡油10克。

口蘑冬瓜球的做法

将冬瓜去皮、瓤，洗净后切成2厘米见方的块，再削成球状，放入沸水中煮3分钟，捞出放冷水内过凉备用。

把口蘑放一碗里，加上温水泡软，去掉杂质后洗净，在表面剞上十字花刀；火腿、冬笋切成菱形片。

炒锅置火上，放入花生油烧至六成热，放入葱段、姜片炝锅，倒入清汤、盐、料酒烧沸，捞出葱姜不用，放入冬瓜球、口蘑、火腿片、冬笋片，用小火煨一会，加上味精，用水淀粉勾芡，将锅离火，加入奶油搅拌均匀，倒入盘里，淋上熟鸡油即可。

特别提示:清香爽口，营养丰富。

口蘑要反复冲洗干净。

食材搭配小提示

鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏

冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。

冬瓜营养价值分析

冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]