冰糖燕窝
食材:水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。
冰糖燕窝的做法
(1)将水发燕窝放在小盆里(干燕窝清水中浸泡3-4小时)，镊去毛，除去杂质，用开水稍泡，捞入凉水中浸4小时．再放入开水锅中汆一下，捞起用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
(2)．冰糖加清水500毫升入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克冲入盛燕窝的小盆里：出去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒上樱桃片即成。
功效:具有滋补功效。燕窝必须浸软发透，去净细毛、沙子。冰糖要反复加热溶化过滤，去除污物，再与燕窝共蒸。
食材搭配小提示
草莓和冰糖搭配一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
梨和冰糖搭配一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎
西瓜和冰糖搭配一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
燕窝的功效与作用
燕窝一直都是滋补佳品，但很多人不知道它还有滋阴润燥的功效，适合春季食用。那燕窝价贵，它究竟补什么呢？为了清清楚楚地花钱保养身体，咱们不如用科学的数据对燕窝进行一下分析...[更多]
