姜汁萝卜
原料:白萝卜500克，盐7克，老姜50克，白糖15克，味精5克，香油10克，香菜段少许。
姜汁萝卜的做法
将白萝卜洗净，去皮后先切成薄片，再切成细丝，放在碗里，加上盐5克腌约30分钟，捞出用冷水洗去咸味，挤干水分，放在盘内。
把老姜刮去皮，切成片，放在碗里，加少量清水，用木棍捣烂挤出姜汁，加上白糖、盐2克、味精和香油调匀，浇在白萝卜丝上，撒上香菜段即可。
特别提示:鲜嫩脆辣，姜味浓郁。
萝卜、腌制后一定要挤干水分。
食材搭配小提示
梨和姜汁搭配一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
