草菇菜心
原料:苹菇300克，小白菜200克，熟猪油25克，葱段5克，姜3片，鸡汤200克，料酒10克，盐3克，生抽10克，胡椒粉少许，味精3克，水淀粉25克。
草菇菜心的做法
将草菇去蒂和杂质，洗净后放沸水锅内烫一下，捞出用清水过凉沥净；小白菜择洗干净。
炒锅置火上，放熟猪油烧热，用葱段、姜片煸出香味，倒入鸡汤烧沸，捞出葱段、姜片不用，加入草菇和小白菜，加上料酒、盐、生抽和胡椒粉，用小火将草菇烧入味。
先将小白菜捞出码在盘内垫底，再捞出草菇盖在上面，把锅内汤汁烧沸，加上味精，用水淀粉勾芡，浇在草菇菜心上面即成。
特别提示:色泽美观，鲜咸味美。
草菇要烧入味，码放整齐。
食材搭配小提示
冬瓜和菜心搭配一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
豆腐和草菇搭配一起吃:同食可作为高血压、高血脂患者的辅助食疗菜肴
口蘑和草菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
草菇的营养价值
草菇别名稻草菇、秆菇、麻菇。草菇属高温型菌类，盛产于我国广东、广西、云南、四川、福建、湖南、江西和台湾等地。全国各地均有栽培。草菇的子实体由菌盖、菌柄和菌托组成。菌盖...[更多]
