青椒番茄
原料:尖青辣椒250克，番茄100克，大蒜15克，葱25克，姜10克，熟猪油75克，酱油10克，料酒10克，甜面酱25克，味精2克。
青椒番茄的做法
把尖青辣椒去蒂和籽，洗净后横切成宽1厘米的罗圈块；番茄洗净切成小薄片；大蒜切成片；葱切成1厘米长的段；姜切成小薄片。
锅置火上，放入熟猪油烧热，放入蒜片、葱段和姜片稍炒，放入切好的尖青椒块，煸炒约3分钟，加酱油、料酒、甜面酱再炒1分钟左右，放入番茄片，快速炒匀后，出锅装盘上桌即可。
特别提示:鲜辣成香，佐餐佳肴。
番茄不要选用太熟的，稍微硬一些的为好，以免将番茄炒碎，影响菜肴美观。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
西红柿生吃与熟吃的营
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